南方辣椒一般在6~7月開始采收，一直到11月份結束。北方辣椒一般8月底到10月中旬，成熟。這些采摘的辣椒，并不是采摘后就可以直接進入運輸、銷售環節的，因為在種植、采摘過程中，辣椒表面不可避免的會附著一些雜質，比如泥土、灰塵等，這些雜質需要通過清洗表面，進入市場才能有一個好的銷售價格，所以，在貿易商環節就應該對辣椒有一個清洗的環節。但是貿易商要面對的一個問題是，這些辣椒都是成批量的，不像家庭里炒菜時使用辣椒，手洗就可以解決問題。大批量的清洗辣椒要是使用辣椒清洗機才能夠完成的。
辣椒清洗機采用高壓氣泵產生氣體使辣椒在設備內進行強烈的翻轉運動，在高壓水流和強力氣泡的作用下，分類辣椒表面雜質，在傳送過程中采用高壓噴淋裝置對清洗過的辣椒進行二次清洗，提高清洗效果。
下面咱們來分享下辣椒清洗機所具備的特點：
1、輸送部分采用SUS304不銹鋼網帶，運行穩定，輸送系統獨立使用，使用壽命長，符合食品衛生要求。
2、裝配線上的每臺單機可根據用戶的不同加工特點定制：可添加滾輪和刷子、過濾泡沫和漂浮物，以滿足工藝要求。
3、清洗操作速度無級可調，用戶可根據不同的清洗內容進行設置。該機結構緊湊，自動化程度高，適用于各種加工規模的企業。
4、設備配備循環水泵和過濾水箱，實現清洗水的循環利用，節約用水，并根據生產實際情況補充和更換新水。
5、在清洗過程中，輸送網帶自動提升物料，代替人工，減輕工作強度，提高工作效率。
6、設備的輸送帶電機可實現調速功能。清洗后的蔬菜通過網鏈運輸，自動進料和出料。輸送帶的輸送速度可根據生產需要調整。
7、設備卸料提升段設有噴淋裝置，對產品進行噴淋，減少清洗后下道工序的二次污染。
8、可根據用戶要求加裝除雜裝置，如刷子、濾網等。
